Temel Hamur Teknikleri — 11. Sınıf MESEM Ünitelendirilmiş Yıllık Planı 2026-2027
Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda temel hamur tekniklerini kullanarak hazırlanan ürünler ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.
Üniteler
- Bisküvi ve Kurabiyeler — 4 kazanım
- Mayalı Hamurlardan Ürünler Hazırlama — 4 kazanım
- Ekmek Çeşitleri — 4 kazanım
- Özleştirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama — 2 kazanım
- Çırpılarak Yapılan Hamurlarla Ürünler Hazırlama — 3 kazanım
- Pişirilerek Yapılan Hamurlardan Ürünler Hazırlama — 2 kazanım
- Yağlı Hamur ile Ürünler Hazırlama — 3 kazanım
- Soğuk ve Sıcak İçecekler — 4 kazanım
Bu dersin tam ünitelendirilmiş yıllık planını Excel, Word veya PDF olarak indirin.
Derspilot'ta Plan Hazırla →Önizleme ücretsiz · plan başına sabit 50 TL