Mutfak Uygulamaları — 11. Sınıf MESEM Ünitelendirilmiş Yıllık Planı 2026-2027
Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak mutfak uygulamaları yapma işlemleri ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.
Üniteler
- Uluslararası Özel Çorbalar — 3 kazanım
- Temel Sos ve Türeyenleri — 6 kazanım
- Patates Garnitürleri — 8 kazanım
- Etlerin Hazırlanması — 5 kazanım
- Et Pişirme — 10 kazanım
- Balıklar ve Su Ürünleri — 4 kazanım
- Salata ve Salata Sosları — 7 kazanım
- Pilavlar — 3 kazanım
- Makarna ve Makarna Sosları — 3 kazanım
- Yeni Yemek Reçeteleri — 3 kazanım
Bu dersin tam ünitelendirilmiş yıllık planını Excel, Word veya PDF olarak indirin.
Derspilot'ta Plan Hazırla →Önizleme ücretsiz · plan başına sabit 50 TL