Profesyonel Kahve Hazırlayıcı (barista) — 10-12. Sınıf MTAL Ünitelendirilmiş Yıllık Planı 2026-2027
Bu derste öğrenciye, sürdürülebilir gastronomi ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.
Üniteler
- Kahvenin Tanımı — 5 kazanım
- İçecek Ekipmanları — 4 kazanım
- Kahve Demleme — 3 kazanım
- Temel Süt İşleme Teknikleri ve Çeşitleri — 4 kazanım
- Soğuk Kahve Çeşitleri — 4 kazanım
- Maliyet Kontrolü ve Menü Oluşturma — 2 kazanım
Bu dersin tam ünitelendirilmiş yıllık planını Excel, Word veya PDF olarak indirin.
Derspilot'ta Plan Hazırla →Önizleme ücretsiz · plan başına sabit 50 TL