Marmara Yöresel Lezzetleri — 9. Sınıf MTAL Ünitelendirilmiş Yıllık Planı 2026-2027
Bu derste öğrenciye Marmara bölgesi mutfağına özgü çorbalar, yemekler, hamur ürünleri, tatlılar, içecekler, turşular ve şekerleme türevleri ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.
⚠ Bu dersin kaynak verisi MEB belgelerinden çıkarım sürecinde doğrulama aşamasında işaretlendi; ünite/kazanım bilgileri gözden geçirilirken değişebilir.
Üniteler
- Çorbalar — 2 kazanım
- Yemekler — 2 kazanım
- Hamur Ürünleri — 2 kazanım
- Tatlılar — 2 kazanım
- İçecekler — 2 kazanım
- Turşular — 2 kazanım
- Şekerleme Türevleri — 2 kazanım
- Hayvansal Gıda Kültürünün Kökeni — 4 kazanım
- Et Ürünlerindeki Farklılık ve Et Ürünlerini İşleme Yöntemleri — 4 kazanım
- Süt ve Süt Ürünlerinin Dönüşüm Süreci — 4 kazanım
- Yumurtanın Besin Değeri ve Gelenek Unsurları — 3 kazanım
- Hayvansal Yağların Gastronomideki Rolü — 3 kazanım
- Su Ürünlerinin Ekosistemden Sofraya Gelişi — 4 kazanım
- Hayvansal Kaynaklı İşlenmiş Ürün ve Koruma Teknikleri — 3 kazanım
Bu dersin tam ünitelendirilmiş yıllık planını Excel, Word veya PDF olarak indirin.
Derspilot'ta Plan Hazırla →Önizleme ücretsiz · plan başına sabit 50 TL