Füzyon Mutfağı — 9. Sınıf MTAL Ünitelendirilmiş Yıllık Planı 2026-2027
Bu derste öğrenciye iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak füzyon mutfağı uygulamaları ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.
⚠ Bu dersin kaynak verisi MEB belgelerinden çıkarım sürecinde doğrulama aşamasında işaretlendi; ünite/kazanım bilgileri gözden geçirilirken değişebilir.
Üniteler
- Füzyon Mutfağı ve Gelişimi — 2 kazanım
- Uluslararası Mutfaklarda Füzyon Uygulamaları — 5 kazanım
- Çorbalarda Füzyon Mutfak Uygulamaları — 2 kazanım
- Ordövrlerde Füzyon Mutfak Uygulamaları — 2 kazanım
- Sıcak Mutfak Yemeklerinde Füzyon Mutfak Uygulamaları — 6 kazanım
- Hamur Ürünlerinde Füzyon Mutfak Uygulamaları — 2 kazanım
- Pastane Ürünlerinde Füzyon Mutfak Uygulamaları — 2 kazanım
- Gastronomi Turizmi — 3 kazanım
- Güneydoğu Anadolu Mutfak Kültürü — 4 kazanım
- Karadeniz Mutfak Kültürü — 7 kazanım
- İç Anadolu Mutfak Kültürü — 7 kazanım
- Doğu Anadolu Mutfak Kültürü — 7 kazanım
- Ege Mutfak Kültürü — 4 kazanım
- Akdeniz Mutfak Kültürü — 4 kazanım
- Marmara Mutfak Kültürü — 4 kazanım
Bu dersin tam ünitelendirilmiş yıllık planını Excel, Word veya PDF olarak indirin.
Derspilot'ta Plan Hazırla →Önizleme ücretsiz · plan başına sabit 50 TL