Uluslararası Mutfaklar — 9. Sınıf MTAL Ünitelendirilmiş Yıllık Planı 2026-2027
Bu derste öğrenciye iş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda uluslararası mutfaklara özgü yemekler hazırlama ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.
⚠ Bu dersin kaynak verisi MEB belgelerinden çıkarım sürecinde doğrulama aşamasında işaretlendi; ünite/kazanım bilgileri gözden geçirilirken değişebilir.
Üniteler
- Uluslararası Mutfakların Temel Özellikleri ve Coğrafi Etkileşimleri — 5 kazanım
- Avrupa Mutfak Kültürü — 4 kazanım
- Asya Mutfak Kültürü — 4 kazanım
- Amerika Mutfak Kültürü — 4 kazanım
- Yenilikçi Tarif Geliştirme Yöntemleri — 5 kazanım
- Gıda Eğilimleri — 2 kazanım
- Tahılların Kökeni ve Kullanımı — 6 kazanım
- Baklagillerin Tarihi ve Fonksiyonel Rolü — 3 kazanım
- Anadolu’da Sebze Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği — 2 kazanım
- Anadolu’da Meyve Mevsimselliği ve Biyoçeşitliliği — 2 kazanım
- Baharatlar ve Aromatik Otlar — 5 kazanım
- Yağlı Tohumlardan Elde Edilen Bitkisel Yağlar — 5 kazanım
- Nişastalar ve Doğal Tatlandırıcılar — 2 kazanım
Bu dersin tam ünitelendirilmiş yıllık planını Excel, Word veya PDF olarak indirin.
Derspilot'ta Plan Hazırla →Önizleme ücretsiz · plan başına sabit 50 TL