Doğu Anadolu Mutfağı Et Yemekleri — 10-12. Sınıf MTAL Ünitelendirilmiş Yıllık Planı 2026-2027
Bu derste öğrenciye İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda Doğu Anadolu mutfağı et yemeklerini hazırlama ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.
Üniteler
- Doğu Anadolu Mutfağına Özgü Tencere Yemekleri — 2 kazanım
- Doğu Anadolu Mutfağına Özgü Fırın ve Tandır Et Yemekleri — 5 kazanım
- Doğu Anadolu Mutfağına Özgü Sebzeli Et Yemekleri — 3 kazanım
- Doğu Anadolu Mutfağına Özgü Tahıl ve Baklagillerle Birlikte Pişirilen Et Yemekleri — 5 kazanım
- Doğu Anadolu Mutfağına Özgü Etli Hamur İşleri — 2 kazanım
- Hayvansal Gıda Kültürünün Kökeni — 4 kazanım
- Et Ürünlerindeki Farklılık ve Et Ürünlerini İşleme Yöntemleri — 4 kazanım
- Süt ve Süt Ürünlerinin Dönüşüm Süreci — 4 kazanım
- Yumurtanın Besin Değeri ve Geleneksel Unsurları — 3 kazanım
- Hayvansal Yağların Gastronomideki Rolü — 3 kazanım
- Su Ürünlerinin Ekosistemden Sofraya Gelişi — 4 kazanım
- Hayvansal Kaynaklı İşlenmiş Ürün ve Koruma Teknikleri — 3 kazanım
Bu dersin tam ünitelendirilmiş yıllık planını Excel, Word veya PDF olarak indirin.
Derspilot'ta Plan Hazırla →Önizleme ücretsiz · plan başına sabit 50 TL