Sofralık Siyah Zeytin Üretimi — 11. Sınıf MESEM Ünitelendirilmiş Yıllık Planı 2026-2027
Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak salamura (natürel) siyah zeytin, kıvırcık tipi siyah zeytin, sirkeli (kalamata yöntemi), kostik ile siyah zeytin hazırlanması, siyah zeytin ezmesi ve dilimlenmiş siyah zeytin hazırlanması ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.
Üniteler
- Salamura (Natürel) Siyah Zeytin Hazırlama — 2 kazanım
- Kıvırcık Tipi Siyah Zeytin Hazırlama — 3 kazanım
- Sirkeli (Kalamata Yöntemi) Siyah Zeytin Hazırlama — 2 kazanım
- Kostik ile Siyah Zeytin İşleme — 2 kazanım
- Siyah Zeytin Ezmesi Hazırlama — 2 kazanım
- Dilimlenmiş Siyah Zeytin Hazırlama — 2 kazanım
Bu dersin tam ünitelendirilmiş yıllık planını Excel, Word veya PDF olarak indirin.
Derspilot'ta Plan Hazırla →Önizleme ücretsiz · plan başına sabit 50 TL