Ekmek Üretim Teknolojisi — 12. Sınıf MESEM Ünitelendirilmiş Yıllık Planı 2026-2027
Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak ekmek üretimi için temel ve yardımcı bileşenleri hazırlama, ekmeklik hamuru yoğurma, hamuru fermente ederek ekmeği pişirme, ekmek çeşitlerini üretme ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.
Üniteler
- Ekmek Hamuru Hazırlama — 3 kazanım
- Ekmek Fermantasyonu — 2 kazanım
- Ekmeği Pişirme — 3 kazanım
- Ekmek Çeşitleri Üretimi — 11 kazanım
Bu dersin tam ünitelendirilmiş yıllık planını Excel, Word veya PDF olarak indirin.
Derspilot'ta Plan Hazırla →Önizleme ücretsiz · plan başına sabit 50 TL