Su Ürünlerini İşleme Yöntemleri — 11. Sınıf MESEM Ünitelendirilmiş Yıllık Planı 2026-2027
Bu derste öğrenciye; iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerini alarak su ürünlerini tuzlama, kurutma, dumanlama, konserve, ezilmiş su ürünleri, su ürünlerinin dondurulması ile ilgili bilgi ve becerilerin kazandırılması amaçlanmaktadır.
Üniteler
- Tuzlama İşlemi — 4 kazanım
- Kurutma İşlemi — 4 kazanım
- Dumanlama İşlemi — 3 kazanım
- Su Ürünlerinde Konserveleme İşlemi — 5 kazanım
- Su Ürünlerinde Marinat İşlemi — 2 kazanım
- Su Ürünlerde Dondurma İşlemi — 7 kazanım
Bu dersin tam ünitelendirilmiş yıllık planını Excel, Word veya PDF olarak indirin.
Derspilot'ta Plan Hazırla →Önizleme ücretsiz · plan başına sabit 50 TL